Der Hartriegel ist ein bis zu 4 Meter hoher Strauch, der häufig in Auen anzutreffen ist. Besonders sind seine Blätter, die beim Auseinanderziehen von Fäden zusammengehalten werden. Von Mai bis Juni bilden sich weisse Blüten aus. Im September entstehen daraus Früchte, die zu Marmelade verarbeitet werden können. Charakteristisch sind die im Herbst und Winter fast blutroten Zweige, weshalb man auch vom blutroten Hartriegel spricht.