Epine-vinette

L’épine-vinette est un arbuste pouvant atteindre 3 m de haut, qui pousse sur des sols calcaires, secs à modérément humides. Ses baies mûres peuvent être transformées en confiture ou en vinaigre. Les autres parties de la plante sont légèrement toxiques. On croyait autrefois à son pouvoir contre les troubles gastro-intestinaux et les affections cutanées chroniques, mais elle n'est plus utilisée aujourd'hui comme remède.